Food

Recipe3: 彩りポテトサラダ

いつものポテトサラダも可愛く飾れば、あっという間にひなまつり仕様に♪

【材料】
☆ポテトサラダ 適量(今回はじゃがいも7個分)
☆卵      適量(今回は2個)
☆きゅうり   適量(今回は1本)
☆人参     適量(今回は2分の1本分)
☆飾り付け用:プチトマト・いくら

【作り方】
①お好みでポテトサラダを作ります。今回はマッシュしたポテトに少量のマヨネーズを和えただけ。
②キュウリをピーラーで薄く切り、 塩水に少し漬け、しんなりさせます。
③卵に塩少々を加え、炒り卵を作ります。
④人参は薄切りにして茹でて、型で抜きます。 (ない場合は、微塵切りにしてもOK)
⑤お皿の上にポテトサラダを丸く盛り付け、周りにキュウリを貼り付けるように置きます。
(セルクルなどを使うとキレイな形ができると思います。)
⑥ポテトサラダの上に、炒り卵を乗せて、型抜きした人参又は微塵切りにした人参を散らします。
今回は周りにいくらとプチトマトを散りばめ、可愛くしました♪